TENDANCES
Notre innovation est basée sur la surveillance étroite des marchés de consommation dans le monde entier. Jetez un rapide coup d'œil sur les cinq principaux facteurs qui ont une incidence sur les attitudes des consommateurs à travers le monde.
Santé
Il va sans dire que l'alimentation est étroitement liée à la santé. L'augmentation des efforts apportés à la nutrition et à la santé a allongé l'espérance de vie. Mais dans le même temps, les allergies et l'obésité sont en hausse. En réponse à ces tendances, Puratos a développé une gamme complète de produits plus sains, notamment des lignes de produits diététiques.
Facilité d'utilisation
Dans le monde entier, les changements des structures familiales et des habitudes de consommation entraînent une réduction de la durée de préparation des repas et des repas proprement dits. Mais les attentes relatives au goût sont toujours là ! C'est pourquoi nous collaborons avec nos clients pour développer des concepts et des produits qui satisfont cette combinaison particulière de besoins.
Plaisir
Les consommateurs sont plus disposés que jamais à goûter de nouveaux aliments originaires d'autres cultures. La présence de Puratos dans plus de 100 pays nous donne des ressources sans précédent pour encourager et aider nos clients à anticiper, voire créer de nouvelles tendances.
Goût
Le goût a toujours été suggestif. Il n'est pas le même d'une personne à l'autre, et d'un pays à l'autre. Cependant, grâce à notre laboratoire d'analyses sensorielles, nous avons mis au point un outil efficace pour mesurer le goût de façon objective.
Sécurité sanitaire des aliments
L'industrie alimentaire, comme de nombreux autres secteurs, est confrontée à la mondialisation. Les chaînes logistiques sont de plus en plus complexes et de plus en plus longues. Puratos a donc mis en place le système le plus fiable possible pour garantir la qualité et la sécurité de l'ensemble de la chaîne. Le niveau très élevé des normes de l'assurance qualité et de la traçabilité constitue les fondements de nos programmes de sécurité sanitaire des aliments.
