PatisFrance: stimuler la créativité de l'artisan
Les produits exclusifs de pâtisserie PatisFrance sont disponibles chez Puratos pour le marché belge et luxembourgeois!
PatisFrance est un industriel spécialisé dans la transformation des fruits frais et secs. Son usine, située à Charmes, dans les Vosges, s'étend sur 6 hectares. Elle emploie 60 personnes en permanence et 150 saisonniers qui assurent la production des fruits au sirop (bigarreaux, griottes, mirabelles,…), des fruits secs (amandes et noisettes), des mixes (poudre à flan, base pour frangipane…) et des produits de laboratoire tels les pralinés.
Cette usine a obtenu en 2004 la certification ISO 9001 -version 2000- pour son unité de transformation de fruits secs et dérivés. Cette unité de production garantit des produits d'une qualité incontestable grâce à leur fabrication artisanale. Le praliné, qui demande un savoir-faire précis et délicat, en est un parfait exemple. Les matières premières une fois mélangées dans des bassines en cuivre sont immédiatement refroidies et laminées sur un broyeur à rouleaux. Le produit obtenu est ensuite passé entre des rouleaux en granit afin d'obtenir un développement optimal des arômes.
PatisFrance est aussi une marque synonyme de source de séduction pour ses clients, en veillant à leur donner en permanence la satisfaction de n'utiliser que du bon, du vrai et de l'authentique, en toute confiance. Avec cette touche de fraîcheur qui séduit.
- amandes: amandes effilées, amandes râpées, pâte d'amandes Fondante 33% (stable à la congélation), pâte d'amandes Catania 50% (stable à la congélation et au four)
- Noix: pistaches vertes, pistaches vertes en poudre, noisettes blanchies râpées
- Praliné: Pralicrac (pâte praliné croustillante), Praliné Pistache
- Purées (Starfruit) à 90% de fruits: framboises, abricots, cassis, fraises, mangues, poires, fruits de la passion, griottes, mandarines, fruits rouges des bois
- Fruits au sirop léger: griottes dénoyautées, bigarreaux dénoyautées, mirabelles dénoyautées, mini pommes (entières), mini ananas (en tranches), mini-poires (pelées), boules de poires
- Compote de pommes: Superpomme 38% tamisée
- Spécialités: Patis'omalt (remplace le sucre), Frianvit (poudre pour financiers), extrait naturel de vanille (400g de vanille/L)
Pour de plus amples informations et pour des recettes, veuillez contacter votre représentant ou téléphoner gratuitement au n° 0800/92226.