Adjuvants de panification

SOFT'R COTTON

Adjuvant en poudre pour pâtes sucrées

Code produit: 00102920022511

Adjuvant en poudre pour pâtes sucrées
Description:

Adjuvant pour pâtes sucrées (poudre)

Application
-Pour pâtes sucrées

Avantages
-Donne du moelleux à la mie
-Développe une croûte tendre
-Garde les produits frais plus longtemps
-Adjuvant concentré
-Bon volume
-Structure de mie très courte

Information

Dosage
2% sur le poids de la farine

Détails

Emballage
SAC 25 KG

Pallette
EU-675.kg

Conservation
9

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) et à une t° de max. +25°C.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre de couleur ivoire

Valeur nutritive
Moyennes par 100 g:
Energie470 Kcal1965 Kj
Hydrates de carbone46.8 g
Protéines9.0 g
Graisses27.5 g
Fibres1.8 g
Sodium1090 mg
Recettes