Adjuvants de panification

*PANTERA

Adjuvant en poudre pour pain gris et pain complet

Code produit: 00104040012513

Adjuvant en poudre pour pain gris et pain complet
Description:

Adjuvant pour pain gris et pain complet (poudre)

Application
-pour pain gris et pain complet

Avantages
-Bon volume
-Bonnes caractéristiques de mie
-Bonne tolérance de la pâte
-Conservation ultra-longue

Information

Dosage
5% sur le poids de la farine pour farine complète fine mouture - 10% pour farine complète grosse mouture

Détails

Emballage
SAC 25 KG

Pallette
EU-675.kg

Conservation
9

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) et à une t° de max. +25°C.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre brune.

Valeur nutritive
Moyennes par 100 g:
Energie405 Kcal1693 Kj
Hydrates de carbone26.2 g
Protéines54.8 g
Graisses9.4 g
Fibres0.9 g
Sodium60 mg
Recettes