Mélanges pour pains spéciaux

EASY CIABATTA 10/100

Prémélange en poudre pour la production de pain italien

Code produit: 00103210011012

Prémélange en poudre pour la production de pain italien

Description:: Prémélange pour pain italien (10%)

Application
-Mélange pour ciabatta, pugliese et pain toscan

Avantages
-Donne un goût généreux, légèrement aigrelet grâce au levain de seigle
-Ce mélange contient le sel

Information: Dosage
10% sur le poids de la farine
Consultez aussi la recette standard pour Easy Ciabatta

Détails: Emballage
SAC 10 KG

Pallette
EU-630.kg

Conservation
6

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) et à une t° de max. +25°C.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre de couleur crème

Valeur nutritive

Moyennes par 100 g:
Energie	261 Kcal	1090 Kj
Hydrates de carbone	52.1 g
Protéines	9.6 g
Graisses	1.6 g
Fibres	3.7 g
Sodium	7756 mg

Recettes: Pain italien: recette standard pour Easy Ciabatta

Pain italien: recette standard pour Easy Ciabatta Pain spécial: Pain Italien (Pugliese, Pain toscan, margherita,...) Pain spécial: Ciabatta Mexicana Ciabatta Pain Italien test