Chocolat de couverture belge Belcolade
B NOIR SELECTION C501/J BLOCK
Chocolat fondant en bloc
Code produit: 0040207002C5224
- Description:
Chocolat fondant (blocs)
Application
-Pour applications chocolat en pâtisserie
Avantages
-Faible viscosité
-Goût supérieur
-55% de cacao
-34% de matières grasses
- Information
Dosage
Selon la recette
- Détails
Emballage
BOITE 4 X 2,5 KGPallette
EP-760.kgConservation
24Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 60%) et à une t° entre +15° et +20°C.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.
- Valeur nutritive
Moyennes par 100 g: Energie 523 Kcal 2202 Kj Protéines 5.5 g Hydrates de carbone 47.4 g Graisse de lait anhydre 0 g Graisses 34.6 g dont graisses saturées 20.9 g mono-insaturées 12.3 g poly-insaturées 1.4 g Fibres 7.5 g
- Recettes
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Bûche: Délice au Chocolat et Cerises Praline: Saltimbanco (au chocolat fondant) Praline: Caracola (au chocolat fondant) Bûche: La Sensation Chocolat Bûche: Délice au Chocolat Bûche: Symphonie café chocolat noisettes Bavarois-mousse: Reflet de mousses Bûche: Velours Exotique Tartes (aux cerises, tarte au sucre, pralinée au pomme, au chocolat, aux fruits,...) Bûche: Merry Christnuts Bûche: La Noisette (biscuit-mousse) Glace: Chapeau glacé chocolat-vanille Glace: Sablé glacé aux fraises Bombe: Domus Basilicum Biscuit-mousse: Délice aux poires et chicorée