Baguel
L'essor de la demande de baguels, il y a quelques années, a créé de nombreuses opportunités pour les boulangeries en Amérique du Nord. Originaires d'Europe, les Américains en ont créé de nombreux styles et processus différents. Nos équipes de R&D aux États-Unis d'Amérique et au Canada ont développé et enrichi la base de données des ingrédients pour tous les types de baguels et de processus.
