Durée de conservation prolongée
La chaîne logistique est de plus en plus complexe et nécessite plus de temps. La question de la durée de conservation prolongée est donc importante ; elle est également conditionnée par les circuits de ventes, les détaillants et épiceries de quartier.Plus d'informations...
Solutions arôme
Le goût est l'un des principaux intérêts dans le secteur de la boulangerie. En effet, 95 % des consommateurs indiquent clairement que le "goût" correspond à leur critère d'achat le plus important.Plus d'informations...
Solutions congelées
L'augmentation de l'utilisation de produits congelés est due au fait que les artisans et les industriels boulangers demandent des produits extrêmement faciles à utiliser.Plus d'informations...
Solutions boulangerie Magma
Les adjuvants liquides remplacent de plus en plus les poudres dans toute l'Europe, en raison principalement des problèmes de santé et de sécurité sanitaire et des exigences en matière d'automatisation.Plus d'informations...