Mélanges pour cakes, génoises et choux

TEGRAL BISCAMORE

Mélange complet en poudre pour biscuits et roulades

Code produit: 00116750012511

Mélange complet en poudre pour biscuits et roulades
Description:

Mélange complet pour biscuit

Application
-pour biscuits et roulades

Avantages
-Croûte fine mais ferme
-Très bon arôme: lait, oeufs, crème
-Belle couleur jaune doré
-Structure fine
-Peu de formation de grains pendant la découpe
-Beaucoup de volume pendant le battage
-La mie reste plus longtemps humide et assure une plus longue fraîcheur
-Battage très rapide
-Adapté aussi bien à l'utilisation d'oeufs frais et pasteurisés

Information

Dosage
voir la recette standard

Détails

Emballage
SAC 25 KG

Pallette
EU-675.kg

Conservation
9

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) et à une t° max. de +25°C.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre de couleur ivoire.

Valeur nutritive
Moyenne par 100 g:
Energie389 Kcal1625 Kj
Graisses3.2 g
Hydrates de carbone86.7 g
Protéines3.3 g
Fibres0.8 g
Sodium400 mg
Recettes