Mélanges pour cakes, génoises et choux

TEGRAL 4EVER CAKE

Mélange complet en poudre pour cakes et gaufres 4/4

Code produit: 00123380011511

Mélange complet en poudre pour cakes et gaufres 4/4
Description:

Mélange complet en poudre pour cakes et gaufres 4/4.

Information

Dosage
Regardez le recette standard pour 4Ever Cake

Notre objectif : créer le meilleur cake 4/4 du monde

Ce sont les fermentations qui font le goût des aliments contenant de la farine. Mais, comme un cake ne contient pas de levure…on a du développer un nouveau levain, spécialement pour du cake. Il s’agit d’un tout nouveau type de levain naturel jouant le rôle d’exhausteur de goût dans les cakes. L’effet dans les cakes est remarquable.


Texture fondante et optimale

La texture du cake a été rendue plus légère et plus fondante, ce qui accroît le plaisir de dégustation et met le goût en valeur. Nos chercheurs ont veillé aussi à optimaliser deux autres aspects importants : la tenue des fruits dans la masse et le fait que la masse puisse soutenir un décor de fruits. Le résultat est optimal comme le prouvent les photos.

BE_4Ever_Cake_Fruit_up    BE_4Ever_Cake_Fruit_in        BE_4Ever_Cake_Sensobus

Le verdict des consommateurs : un cake merveilleux !

Notre laboratoire d’analyse sensorielle mobile - le Sensobus - a recueilli l’avis de 346 consommateurs dans plusieurs villes de Belgique. Les résultats du test sont clairs : le cake au Tegral 4Ever Cake sort du lot, à la fois pour son goût merveilleux et sa texture légère. Près des deux tiers des personnes interrogées ont déclaré n’avoir jamais goûté de cake aussi bon.


Les avantages pour les professionnels

Si l’apparence et la finition des cakes font acheter, la qualité du goût et de la texture font revenir les clients. Et, lorsque ce mix permet aux professionnels de réaliser une large gamme sur base de la même recette, le succès est assuré. Découvrez dans ce dépliant les suggestions de recettes imaginées par nos démonstrateurs.

 

Applications
- cakes 4/4
- gaufres 4/4
- madeleines

Avantages
•    Plus de volume
•    Bon et beau travail
•    Beau craché
•    Texture moelleuse
•    La mie et la croûte ont une structure véritablement traditionnelle
•    Support résistant pour les fruits
•    Fraîcheur prolongée
•    Goût subtil de beurre et de vanille
•    Agréable en bouche

Détails

Emballage
SAC 15 KG

Pallette
EU-630.kg

Conservation
9

Recettes