Margarines et matières grasses
ARISTO CROISSANT
Margarine 100% végétale pour le tourage de croissants et des pâtes levées feuilletées
Code produit: 0010597001C522
- Description:
Margarine 100% végétale pour le tourage de croissants et pâtes levées feuilletées
Application
-Pour le tourage de croissants, de couques danoises, de petits pains au chocolat et de couques suisses
Avantages
-Cette margarine donne un arôme idéal
-Donne une mie légèrement jaunâtre et parfaitement structurée
-Est facile à travailler
-Est bien malléable
-A un point de fusion adapté
-Ne pénètre pas dans la pâte, mais se pose comme un film entre les couches de pâte, afin d'obtenir un beau feuilleté
-En plaques (5 x 2 kg) ou en blocs (4 x 2,5 kg)
- Information
Dosage
selon le produit à tourer
- Détails
Emballage
BOITE 4 X 2,5 KGPallette
EU-640.kgConservation
6Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) et à une t° entre +16° et +20°C.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.
Aspect physique
Pâte jaunâtre.
- Valeur nutritive
Moyennes par 100 g: Energie 721 Kcal 3016 Kj Hydrates de carbone <0.1 g Protéines <0.1 g Graisses 80.2 g Fibres - Sodium 220 mg