Mélanges pour mousses et entremets

BAVAROIS CACAO

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes, crèmes à fouetter et mousses, au goût chocolat

Code produit: 0020311000C721

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes, crèmes à fouetter et mousses, au goût chocolat
Description:

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes et mousses (goût chocolat)

Application
-Pour bavarois et mousses
-Pour crèmes et crèmes à fouetter

Avantages
-Garantit un foisonnement optimal
-Peut être congelée

Information

Dosage
Consultez la recette standard pour Paloma Bavarois

Détails

Emballage
BOITE 5 X 1 KG

Pallette
EU-600.kg

Conservation
12

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) dans l'emballage d'origine fermé.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre brunâtre.

Valeur nutritive
Moyennes par 100 g:
Energie353 Kcal1477 Kj
Graisses2.7 g
Hydrates de carbone70.6 g
Protéines11.6 g
Fibres7.8 g
Sodium157 mg
Recettes