Mélanges pour mousses et entremets

BAVAROIS FRAISE

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes, crèmes à fouetter et mousses, au goût fraise

Code produit: 0020317000C721

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes, crèmes à fouetter et mousses, au goût fraise
Description:

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes et mousses (goût fraise)

Application
-Pour bavarois et mousses
-Pour crèmes et crèmes à fouetter

Avantages
-Garantit un foisonnement optimal
-Peut être congelée
-L'assortiment Paloma Bavarois contient jusqu'à 20% de fruits lyophilisés

Information

Dosage
Consultez la recette standard pour Paloma Bavarois

Détails

Emballage
BOITE 5 X 1 KG

Pallette
EU-600.kg

Conservation
12

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) dans l'emballage d'origine fermé.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre de couleur rose claire avec des morceaux de fruits lyophilisés.

Valeur nutritive
Moyennes par 100 g:
Energie374 Kcal1564 Kj
Graisses0.2 g
Hydrates de carbone85.0 g
Protéines8.0 g
Fibres1.0 g
Sodium41 mg
Recettes