Mélanges pour mousses et entremets

BAVAROIS NEUTRE

Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes, crèmes à fouetter et mousses

Code produit: 0020320000C721

Description:: Poudre stabilisante pour bavarois, crèmes et mousses (neutre)

Application
-Pour bavarois et mousses
-Pour crèmes et crèmes à fouetter

Avantages
-Garantit un foisonnement optimal
-Peut être congelée
-Peut être aromatisée avec Ladyfruit Classic ou Ladyfruit Summum

Détails: Emballage
BOITE 5 X 1 KG

Pallette
EU-500.kg

Conservation
12

Stockage
A conserver dans un endroit sec (H.R. max. 65%) dans l'emballage d'origine fermé.
Bien refermer l'emballage après chaque utilisation.

Aspect physique
Poudre de couleur ivoire.

Valeur nutritive

Recettes: Bavarois: recette standard pour Paloma Bavarois

Bûche: Délice au Chocolat et Cerises Bûche: La Surprise au Chocolat Blanc Bûche: La Sensation Chocolat Bûche: Parfum framboise et touche chocolat Bûche: Symphonie café chocolat noisettes Bûche: Clin d'oeil pistache praliné Bavarois-mousse: Reflet de mousses Bûche: Velours Exotique Biscuit-mousse: Biscuit à la mousse pistache Tartes (aux cerises, tarte au sucre, pralinée au pomme, au chocolat, aux fruits,...) Bavarois: recette standard pour Paloma Bavarois Bavarois: Prince d'Orange Biscuit-mousse: Fleur de Pistache Bûche: Merry Christnuts Bombe: Irish Coffee Bûche: La Noisette (biscuit-mousse) biscuit-mousse: Pyramide Rouge Bombe: Domus Basilicum Biscuit-mousse: Délice aux poires et chicorée